(2 / 2)
白桦先将金针菇洗净,切除根部,用手撕成小簇,放入盘中备用。再将大蒜扒皮后剁碎成末,放入锅中爆香,适度进行调味。将爆香的蒜末均匀地铺在金针菇的表面,上锅蒸熟,加茱萸辣酱,增添辣味。
如此,一道鲜辣爽滑的蒜蓉金针菇便大功告成。
蒜蓉金针菇既有蒜末的蒜香,又有辣酱的香辣,愈发突出金针菇的爽滑鲜嫩,若是饭桌上加了这道菜,便是多添一碗米饭也是不够的。
白桦也考虑到这一点,便以鲜蔬云吞面作为今日主食,清淡解腻,飘香开胃。
白桦以精瘦肉为馅,捏了数个云吞,又以猪棒骨为汤底,煮了面条入味。最后,用菜心和番茄作为配菜,荤素搭配,令人胃口全开。
今日份的荤菜是海米扒油菜。
白桦将新鲜白虾亲自晾晒成海米,将盐度控制在适口的范围之内,不会过分齁咸,也不会寡淡无味。入目是赏心悦目的橙黄透亮,色味俱佳,鲜食成美。
白桦将备好的海米预先泡发,保证肉质的软嫩,与昨日的小油菜共同烹饪。小油菜吸收了海米的咸鲜,海米纳入了小油菜的肥美,二者相辅相成,共同造就了海米扒油菜的美味。
最后,白桦打了一锅番茄蛋花汤作为今日的汤羹。
番茄和鸡蛋作为灵魂搭配,拥有无数食客的拥趸。白桦用料舍得,去皮番茄鲜嫩可口,大块蛋花尽情赏味,即便是最苛刻的番茄星人尝了,也要拜倒于这汤的绝美。
做好了一荤一素一面一汤,白桦对正堂中高呼一声:“开饭了——”
来瞧热闹的好事者没想到白桦面对舆论分毫不让,照旧正常运营,偏偏又赶上了书院书生们来用暮食的时间。这些不吃东西还占着座的无耻之徒,被白桦的自来水【注2】骂得下不来台,只得灰溜溜地离开。
也有少数好事之人,宁愿消费也要满足好奇心,干脆留下来尝尝这传闻中“吃了就泄肚,王母娘娘来了也没法救”的饭食究竟是何般滋味。
这其中就包括李氏兄弟。
“来都来了,要不咱先尝尝是什么味道再走吧?”
“也不是不行。”
看着眼前色香味俱全的饭菜,两位兄弟脑中却全是从旁人那里听来的危言耸听的谣言。莫不是这饭菜空有其表,内里却包藏祸心?
李氏兄弟想到一块去了,都想欺骗对方为自己“试毒”,难得兄友弟恭起来。