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古法的汤饼有点像面片汤,是将面团用手撕成面片下锅煮熟,手撕的面片容易宽厚不均,口感上自然大打折扣。汤底也往往朴实无华,少了几分滋味。
与之相比,白桦所做的毛细拉面在形状上更加规整,爽滑筋道的面条吸汁入味,面条上沾满了排骨汤的精髓,一口吸溜入嘴,是双重口感的美味。
五个小团子吃得直打饱嗝,彻底圆了他们一肉三吃的梦想。
不论是吃肉、喝汤、还是下面条,每一种做法白桦都做出了好吃的美食,让不常吃到猪肉的小团子们彻底过爽了嘴瘾。
白家大门外,一个面露凶相的小男孩戳着面前的小女孩的肩膀。
小男孩生得极胖,裸露在外的每一寸皮肤都挂着肥肉,小女孩却饿得极瘦,脸部的颧骨都瘦得突出出来。不论是两人的体型差距还是小男孩蛮横无理的动作,你都很难看出来两人是一对同父同母的亲兄妹。
“让你进去问就进去问,进去一趟又不会掉块肉,墨迹什么!”小男孩语气凶狠,戳小女孩肩膀的力道越来越重,力道大得几乎让瘦小的女孩站不稳脚跟。
小女孩嗫嚅道:“娘已经做好饭了,我们回家吃吧。”
“娘做得那也叫饭吗?难吃得要命,还不如一个外人做得香呢,好好的猪肉都让娘给糟蹋了。”小男孩毫不留情地骂道,丝毫不在意她刚刚骂过的人是生她养她的娘亲。仅仅是因为饭菜不符合他的胃口,就对亲娘恶语相向。
他们的娘亲不是别人,正是昨日给白家送猪肉的胖婶。胖婶昨日为了感谢白桦帮她已故的朋友正名,特意给白家送来几斤排骨,白桦投桃报李,烹饪好了排骨玉米汤后又给帮过她的每一个乡邻都送过去了一碗。
送到胖婶家的那一碗排骨汤,胖婶只喝了一两口,就让给了两个孩子。
闻到喷香的玉米排骨汤,张大宝仗着身体优势,直接把碗抢了过来,端碗一饮而尽,没给妹妹张迎春留下半口。
玉米的香甜、排骨的肉香,二者巧妙结合,既化解了肉汤的油腻,又丰富了汤的口感,是张大宝从来没有喝到过的神仙滋味。
胖婶家里虽然是卖猪肉的,但是胖婶自己却不善料理,哪怕有卖剩下的肉做给孩子们也吃,也只是简单的水煮、凉拌,吃起来有浓重的肉腥气。
两厢对比,自然是白桦家的饭菜更合张大宝的口味。
一碗汤顺着肚子下来,撒泡尿就没有了,张大宝自然不满足。
这不,第二天,张大宝强拉着张迎春来到白家的门口,使唤着他这个任劳任怨的妹妹进去帮他再要一碗。
妹妹张迎春向来老实本分,哪里肯做这不劳而获的勾当。
“哥,你要是真喜欢这排骨汤,我回去研究一下给你做好不好?”张迎春的言语里几乎染上了泣音:“求求你别让我进去了,我不认识人家,你让我进去要汤,这不合礼法。”