在古代摆摊卖美食 第205（2 / 2）

张大娘和林桃红是没有吃蒋今瑶做出来的山海兜，但是见大家都说林春燕做的好吃，不管是不是真的，心里早就乐开了花，也没了刚才那样的急躁冲动，只巴不得在一旁看蒋今瑶的笑话。

其他人也开始跟着起哄，宗掌柜和齐厨子还在犹豫，蒋今瑶无意识的咬着自己的下嘴唇，听着周围的人嗡嗡的议论起来，不断的询问刚才吃过蒋今瑶做的山海兜的那些人，“可是真的林小娘子做的更好吃？”

“自然是真的！咱们这些老饕什么时候骗过人？”

“可人家是汴京的大厨啊！”

“那又怎么样？她里面用的是冻笋，还不如林小娘子用的新鲜的竹笋好。”

刚才在荷花酒楼里买了山海兜的食客们，在瞧了会儿热闹之后，也都进来买了林春燕做的山海兜。

“叫我们尝尝！我们这些人可不会偏向。”

“是啊，说起来我们可是荷花酒楼的老主顾了，宗掌柜你且放心，我肯定不像他们这样糊弄人。”

“咦？太奇怪了！这林小娘子做的竟然要更鲜上几分？”

“还真是！关键是只卖八个大钱，早知道老身我就不花那么多钱了。”

一想八十个大钱只在荷花酒楼里尝了个味儿，但拿到林春燕这里，可是能吃上足足十个。

想想吃上十个该是多么的过瘾，更是让人后悔不跌。

宗掌柜和齐厨子脸色都变了，这些人自然是不会偏袒林春燕，为了防止别人说他们是冤大头，就是咬牙也该说蒋今瑶做的好吃，怎么会一边倒的说林春燕做的好？

蒋今瑶再也听不下去，快步上前，拿了一个山海兜放到嘴里。

这些人的舌头她都是不信的，她要自个儿尝一尝，然后再告诉他们，他们都错了！

可这样的想法转瞬就逝，蒋今瑶吃的时候有些着急，咬了一大口放进嘴里，和她平时细嚼慢咽的样子不同，但这时候也顾不上失礼了，再尝到那山海兜里买的东西之后，她脸上的表情从愤怒转到震惊又转到不可置信。

李娘子在旁边看得清清楚楚，这时候凉凉的开口，“你说我舌头不灵了，如今你已经尝了，可是能尝出什么？”

蒋今瑶脸上的表情最终变得凝重起来，倒不是因为李娘子说的话，是如今实在不知道怎么办。

是承认她舌头不灵了，还是承认她做的的确没林春燕做的好吃？

这怎么可能？

她把那东西咽下去，回头问林春燕，“你那竹笋和蕨菜是从哪里来的？”

蒋今瑶之所以要挑了山海兜做，就是因为那竹笋是她特意从京城里带来的，花了大力气冻在冰窖里，林春燕从哪里来的鲜竹笋？

是的，她能尝出来里面放的是鲜竹笋，和她那冻笋完全不一样，更鲜更嫩美。

林春燕瞧见她这副强撑着的样子，倒成了那气定神闲的人，把先前段夫子买的那山海兜拿过来，先尝了一口。

蒋今瑶吃了她做的，她还没顾得上尝一尝她做的呢。

蒋今瑶一直紧张的盯着她，从前给多少达官贵人们都做过吃食，却从来没有这次这样紧张无措。

李大娘子说的话又在她的耳边响起，那什么旷世奇才几个字，压的她都快喘不上来气了。

林春燕吃完了才说，“不愧是鱼脸肉，这鱼吃起来的确更美味。”

但不说其他的，明显是觉得其他的平平无奇，没有值得她开口的地方。

蒋今瑶的脸色一下子变得煞白，知道这次虽然是她精心准备的，可还是被林春燕打的毫无还手之力。

刘大娘从外面的棚子里进来，她和林春燕也是熟识的，直接开口问，“刚才两个我尝过了，林小娘子用的怕是河虾吧？”

林春燕点点头，“和小河虾相比，大虾的肉质吃起来比较硬，汁水也不多，这点大虾反而不如小虾。”

其他人都竖着耳朵听林春燕讲美食经，在想到之前他们吃的大虾和小河虾，不少人就赞同的点头。

小虾的肉虽然少，但是肉质的确更加的细腻滑弹，带着几分微甜。

“还有那竹笋，也不止春天的笋子才好吃。”

蒋今瑶这时候失魂落魄的接了一句，“笋，藏得住春鲜，捂得住冬美。1”

李大娘子之前教的她这些话，早在这么些年被人捧着的时候，忘得一干二净。

汴京人爱笋子，更爱风雅的吃笋子，多数文人雅士都会在初春的时候吃傍林鲜，或诗或画来赞叹竹子。

久而久之，她也只记得春笋更美。

蒋今瑶愣神之后很快就反应过来，即便不只有春天的笋能吃，可这时候只有麻笋，那东西吃了可是麻嘴的很！

这林小娘子还藏着一手，那麻笋是怎么去除苦味的，又是怎样保持那样的鲜，她都没有说出来。

对上林春燕似笑非笑的眼神，蒋今瑶就再也问不出口。

是啊，怎么处理麻笋的，那就是人家的方子了。

“那蕨菜呢？”

蒋今瑶还是不死心的又多问了一句，她虽然输了，但这样不清不楚的，实在让她难以释怀。

林春燕就笑，“这蕨菜倒是好处理，不过是费劲些。摘回来之后先把上面的青筋去掉，再撒了盐揉搓，切成小块先进行焯水，不要煮的时间太久，在颜色还是翠绿的时候捞上来，继续放在冷水里浸泡。”

大厅里很安静，听着林春燕说完如何处理蕨菜，纷纷赞叹起来。

“这也忒麻烦了些，光这蕨菜就要处理这样长的时间，怪道方才出来的晚了。”

“小娘子是个大好人，把怎么处理蕨菜的法子说了出来，以后夏天了也能吃上这野菜了。”