第1020章腌制食物（1 / 2）

“毕竟从很早以前开始，人们就习惯了利用改变食物的味道，来改变了一种食材本身的成分或者是其不怎么顺口的口感，但最终的目的都是为了填饱肚子哦。

啧啧——算起来，这也是古代人们的大智慧吧。

所以啊，这种口感本身像极了大蒜一样的螺丝野菜，也是同样被对待着的，而且你别看它们生吃是这个样子，等到腌制后反而会变成了透明状，而且吃起来还极其的爽口呢。

更重要的是，它们可以被保存很长的时间，偶尔下个饭，就着面饼或者是汤粥等等，都是绝妙的很呢！”

阿九连同自己在烹饪技能值里面找寻出来的制作方法也一口气的说个清楚，而宋樾的表情却是早已超出了了然的成分哦。

“这个我知道，还记得我之前跟你说的正宗泡馍的吃法嘛？除了咱们要做的粉丝之外，还有一味最重要的就是这个！”

说着，宋樾将手里的螺丝菜举起，然而在对上阿九万分狐疑的表情后，才紧跟着解释道。

“呃……我不是这个意思，我是说啊。

这原本正宗的泡馍里面，是需要一口泡馍就着一口腌制的糖蒜！”

听罢，阿九这刚才还不明所以的神色，登时有些亮了起来，满目都是好奇道。

“糖蒜？是什么？用糖腌制的大蒜么？”

话说，阿九一开始是不怎么喜欢吃大蒜这种味道的，如果是炒菜里面爆香的话还可以接受，但是要直接生吃肯定无法接受。

然而，在荒岛外面的大多数北方城市里面，这大蒜却是鼎好的食物不说，更是在吃法上面也有着传统的工艺呢。

末了，宋樾对此越发的细细解释起来。

“不能说是完全用糖来腌制的，但也加入了一部分，最重要的还有盐和醋，总之这腌制出来的糖蒜完全改变了其本身的辛辣口感，而是变成了酸甜爽脆的味道。、