第121（2 / 2）

“咱们现在罐头，冬天正做的时候，过年的时候卖一波，春天的时候就可以运往各个地方的供销社，开始慢慢卖了。”

说着他打开了冷柜，诺大的冷柜里面都是各种的肉，“咱们罐头厂平时不会存肉，这是专门实验用的，才会在这里存肉，制作罐头的都是肉联厂拉过来的新鲜肉。”

他解释道，徐玉清点点头，看了过去，上面正是用袋子装起来的一副下水，闻着这个味道，确实很销魂。

“徐厂长，我需要穿戴吗？”徐玉清指了指他们身上的口罩和围裙，还有胶皮手套。

面对眼前的下水，她很需要这个设备啊。

大概是徐玉清希翼的眼神太过于明显，徐厂长很快就点头了，“小林，你去拿一身给小徐。”

“好。”

穿戴好装备，徐玉清终于感受好一点了，她轻松的提起那副肠子，求救的看向小马三人，“洗东西在哪里洗？”

“我们有专门洗东西的机器，就是这东西，也要放进去吗？”小林看向徐厂长，询问他的意见。

徐厂长也有些拿不定主意，这玩意儿这么臭，后面的肉都被熏臭了怎么办？

徐玉清也明白他们的顾虑，反正只是一副而已，对她来说轻而易举。

“那我手洗吧，二十分钟就行，能给我一点面粉，一点盐吗？”

“哦哦，行。”

见她如此干脆，几人都有些愣。

厂房里面有自来水，倒是挺方便的，不用压水，开关一开，冰凉的水立刻喷撒下来，还好有个胶皮手套，要不然还真是难受。

小林拿来了一碗面粉和一碗盐，徐玉清让他倒一点点的盐和半碗面粉，有自来水，都不用二十分钟，短短的十来分钟，就完事了。

原本臭哄哄的大肠现在白白净净的，味道也几乎没有了。

徐厂长吃惊的看着徐玉清手里的大厂，“还真行啊，洗干净之后一点也不臭，不过这能好吃吗？”他担忧的问道。

徐玉清肯定的点点头，肯定能的。

这里有锅炉，锅炉不远处还有一个圆柱形的机器，不知道是什么。

徐玉清疑问的看了过去，小马赶紧过来解释道，“咱们这边实验的器材比较少，就和普通做饭似的，做好了之后咱们再送入高温杀菌然后封罐。”

说着，一连给徐玉清指了好几个机器。

徐玉清点点头，要是用机器做饭，她还不了解，但是用锅做饭，这可是她的主场。

还是红烧大肠，焯水之后切段，炒糖色，各种香料包香，酱油老抽，这里居然还有花椒，徐玉清两眼发光的看着一罐罐的调料，宝贝的不行。

锅里咕噜咕噜，香味已经袭来了，徐厂长离锅台越来越近，越来越近，看着被锅盖紧紧盖住的大肠，心里的不可置信简直都要溢出来了。

“这真是下水？”

他怀疑的看向徐玉清，徐玉清耸耸肩，没反驳。

其实徐厂长就是不敢相信罢了，这人人都认为不能吃的下水居然能够这么好吃！？

不止是他一个人，就连后面的小林三人也不可置信。

他们也是搞研发的，但是都是罐头厂花大价钱去上海那边买配方，然后回来实验。

他们还真没见过，这样实验的。

但是，好香！

这比午餐肉罐头香多了。

大肠要软烂，就得多炖一炖，在几人的焦急等待下，终于，徐玉清掀开了锅盖。

锅盖一掀开，小马立刻把那个圆柱机器打开，里面还有一个小一点的内胆，“来，装这里。”

“好。”徐玉清接过内胆，把软烂的肥肠小心的盛到里面去。

眼看着大肠就要被送进机器，徐厂长心里那叫一个着急，他想试试啊！可是这帮没眼色的一个都不会说话，他恨铁不成钢的瞥了他们一眼，着急的望着盖上盖子的肥肠。

这一套流程已经成熟了，高温杀菌加上装罐的时间就要二十多分钟，漫长的等待中，小何还很有眼力见的各自拿了一把椅子给徐厂长和徐玉清。

小林操作着设备，在机器的齿轮声下，二十分钟很快就到了。

一个罐头新鲜出炉了。

接着，两个，三个，四个，五个，六个，一副下水刚好十个罐头，徐厂长轻咳两声，迫不及待的站了起来，拿过一个罐头，“来，小徐，咱们试吃一下。”

他这动作很快, 徐玉清笑着应了一声，走了过去，拿起一个封装好的罐头看了看, 还是热的？

“徐厂长，这怎么还是热的？热的就装上吗？”

一旁的小林刚好走过来, 听见徐玉清的问题赶紧抢在其他人说话前笑着回答，“这食物要是冷了就容易产生细菌, 就是得等热的时候装罐，不仅减少细菌, 还能增加罐头内的压强，这样, 咱们的罐头才能保存的久。”

小林耐心的解释让徐厂长赞赏的看了他一眼, 不过眼前最着急的是这个罐头啊。

他轻松翘起拉环，一拔，拉环就开了。

打开的一瞬间，香味瞬间迸发出来, 徐厂长离得最近, 当即沉迷的深吸一口, 小马拿了四双筷子来，递了一双给徐厂长。

徐厂长立刻接过，也不管什么了, 夹了一块, 送入口中。