第167章（1 / 2）

“也就是说，我们将之前拌好的肉馅再拿出三分之一，这就是鲜肉馄饨的肉馅了。”

军人小哥哥们面面相觑，怪不得之前小星主只拿出了三分之一的肉馅出来拌白菜，原来肉馅的做法都一样啊。

“那鲜虾鲜肉馅的做法，是不是就是拌入虾仁？”一个军人小哥哥问道。

星希忍不住笑了下，他的学徒们都会举一反三了，而面对大家的询问，星希直接点了点头道，“没错，鲜虾鲜肉馅，就是混入虾仁和虾碎就可以了。”

大家呆了一下，还真的这样啊。

看着大家的表情，星希笑道，“馄饨的做法并不难，只要拌好肉馅，那么基本上就很好吃不会翻车，所以还是很容易学会的，接下来，就做鲜虾肉馅吧。”

有了具体的方法，做起来自然不难，更别提他们之前就已经做好了肉馅，现在只需要混合就可以了，所以这一步大家的动作都很快，几乎几分钟就已经搅拌完毕，只等着下一步了。

见大家都做好了，星希也快速的拿出面粉来，“接下来，就是做馄饨皮了。”

“将面粉和水搅拌均匀，揉成面团进行醒发，然后再将面团做成小小的四角薄片就可以了。”

关于面团军人小哥哥们已经不是第一次做了，此时自然轻车熟路，更别提他们在揉面团上还别具天赋，揉出来的面团又光滑又漂亮，比星希的还好。

所以这一步自然很快就做好了，甚至就连切出来的四角面皮都十分的均匀规整，看着大家的成品，星希很是欣慰，“那么，大家就开始包馄饨吧，像是我这样包。”

“先将馄饨馅放入面皮中，然后对折，接着，将两边团起来，对折捏紧，这样，一个馄饨就做好了。”

捏好的馄饨白白胖胖，看着如同一个小元宝一般，是和包子完全不一样的吃食，无所谓谁好看谁不好看，只能说是各有千秋，都具特色。

看着星希的动作，军人小哥哥们自然跟着学了起来，馄饨的包法比包子还要简单一些，唯一要注意的就是馅料的多寡以及是否捏紧了，星希特别强调了这一点，“收口一点要捏紧，因为馄饨是需要下水煮的，如果没有捏紧的话，馄饨在煮的过程中就会散开，那么就成了面片汤，而不是馄饨了。”