第35章（2 / 2）

而鸡精和味精的做法也并不相同，鸡精是用鸡胸肉和香菇等食材制作而成的，味精则是由虾皮和香菇等食材制作而成的，所以这也就导致了鸡精和味精的味道相似却还是有着区别，鸡精的味道更香醇，而味精的味道要更鲜美，在做菜的时候，可以根据自己的选择和需要来决定用什么。

当然，对于此时的星希来说，他能做的只有鸡精一种，因为鸡精还能用农场的小鸡们来制作，但是味精需要的原材料虾皮——他没有呀！

所以，星希也能看着味精爱莫能助了。

而除了鸡精和味精外，下一种调味品耗油星希就更没办法了，耗油需要选取新鲜的生蚝小火慢煮，最首先，这种原材料他就没有，更别提之后还要加糖加豆瓣酱之类的了，糖他都还没做成功呐，耗油就更遥远了。

将这种调味品放到以后待开发里，星希继续向下看，而接下来的三种工艺就十分让星希满意了。

因为接下来的三种调味品，分别是豆豉、酱和咖喱粉。

豆豉的做法十分简单，选用黑豆或者黄豆，通过蒸熟或者煮熟的方式来加热，而后发酵，在发酵成功后加盐加酒，喜欢的话还可以加一点其他的香辛料，就可以制作而成了。

黑豆星希没有，但是黄豆星希还是有的，所以，这个豆豉星希势在必得。

只要有了豆豉，那么不仅可以做豆豉蒸鱼、豆豉蒸排骨、回锅肉等等菜肴，最最重要的是，星希还能制作老干妈！

天知道，在星际这么长时间，星希有多想念老干妈这种万能调料，无论是用来拌饭拌面，还是用来炒饭炒菜，老干妈都是一级棒，就连夹在馒头里，都超级好吃，无敌美味，那种香辣爽口、开胃解腻的味道，别提有多吸引人了。

至少星希此时光是想一想，都要忍不住了，等到豆豉做出来，一定要用豆豉和辣椒将老干妈做出来，到时候若是懒了不想做饭的时候，就用老干妈来下饭。

规划好了豆豉的用法，星希就兴致勃勃的看向了酱，调味品十方虽然说是只有十方，但其实内部细分的调味品远不止十种，像是第九方酱，就分了很多种类别。

有豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱和剁椒酱。

星希已经不知道第多少次双眼放光了，这几种酱，都是星希非常喜欢，超级爱吃的！

豆瓣酱可以用来炒菜，炒出来的菜色泽红润、麻辣鲜香，还能用来做麻辣香锅，无论是哪一种，都是非常好用的调味料，而做法也不难，只需要黄豆、蚕豆、辣椒和香油等就可以。

当然，星希没有蚕豆，但是星希有黄豆呀，只用黄豆做的豆瓣酱也很好吃的！