第362章（1 / 2）

复刻菜肴

晚上，金少爷带着人走了。

大头他们回了屋不知忙什么，李修延则在书房继续温习功课。

柳小文跟着后娘在厨房把碗筷都洗干净，正准备出去，却看到后娘在灶台上一边看着肉一边嘀咕着。

她声音很小，柳小文便走上前，凑近了听，就听到她说，“这个荔枝跟肉应该怎么样结合才能把味道彻底的中和，是要先把肉煮熟，还是要先把荔枝腌制……”

柳小文天真云里雾，问道，“娘，你在说什么？什么荔枝什么肉的？”

“孃是想把今天晚上吃的荔枝肉，看能不能复制出来，如意楼很多菜都很好吃，不过大酒楼的菜做法都很奇特，并不是那么容易把全部的味道吃出来，但是这道荔枝肉孃间觉得应该能做出来。”

柳小文惊讶无比，显然没料到娘亲竟然有心要把如意楼的菜重做一遍。

“娘若真想做，我这就去把荔枝剥了，正好金少爷今天早上送来了不少荔枝，咱们可以按照您猜测的方法都做一遍，家里的肉也够。”柳小文也想看看娘亲是不是真的这么厉害，若是真能把如意楼的菜肴复制出来，他们往后也能在京城立脚。

要知道如意楼在京城可是独树一帜，他们家的菜上了，桌的都是又贵又好吃。

京城官家老爷们都认可的味道，娘要是做出来了，在街上做小饭盒绝对不愁卖。

“好，那咱们就来做一做，你要有这个信心做出来，就算不能完全相同的味道，也能做个八九分像。”沈春枝说道。

柳小文立马去剥荔枝，后娘便在案板上拿了一条肉洗干净，切成了条，一盘放着新鲜的肉，一旁手下锅直接炒。

一边吩咐着柳小文，“你把例子分成两份，一份留着，一份拿去腌制，我来看看到底哪一样工序做出来的荔枝肉入味更好。”

柳小文便都照着做，大头跟傅玉不知什么时候跑到厨房门口，得知后娘要复刻如意楼美食荔枝肉，都眼巴巴的看。

“娘，你这么厉害，如意楼可是京城有名的大酒楼啊，这要是能复刻出来，岂不是也是大厨水准了。”大头说道。

傅玉捶了他一拳，“瞧你这话说，这么不相信干娘，我倒是认为没有干娘做不出来的菜，干娘的厨艺本来就很好，只要有充足食材在手，就没有咱干娘做不出来的菜。”

大头白了他一眼，“就你会说，你会说就多说点！”